アプロディアの冒険日誌

用意するもの；ナスビ、ニンジン、ピーマン、長ネギ、ニンニク、ショウガ、豚のミンチ、片栗粉、本だし、トオバンジャン、ラー油、鷹の爪、味噌、本みりん(みりん風調味料でも可）、醤油、ごま油

１、フライパンにごま油を少量たらし火にかけます

２、別の小さな鍋に水を適当に入れ、本だしをいれ温まったら味噌を適宜いれ、汁だけの味噌汁を作ります。

３、ごま油が香りを出しフライパンが過熱されたら、ニンニクひとかけらをみじん切りにして適宜いれ、きつね色になるまで加熱。それにショウガをひとかけらみじん切りにして加えます。きつね色になったらおｋ。

４、ニンジンを短冊に切ったものを上のフライパンに入れ炒めます。ニンジンが少し柔らかくなったらナスビを適当な大きさ（４，５センチ）に切り必要な量だけ加えます。中火でニンジンとナスビを炒め、そこそこに火が通ったら弱火にして蓋をします。5分ほど加熱したら

５、豚のミンチを４に加え箸でよくほぐし炒めます。
豚ミンチに火が通ったら（５～１１は中火で加熱）

６、先に作っておいた味噌汁を少量～適宜５へ入れて加熱。
そこへトオバンジャンを小さじに少量、ラー油を少量加えます。

７、鷹の爪を1本、みじん切りにして種を捨て、入れます

８、長ネギを1本、刻んで７に加えます

９、ビーマンを適当な大きさに切って種を出したものを８に加えます

１０、本みりんと醤油を少量加え味をととのえます
水　５０～１００ccに片栗粉を大匙１ぱい入れ良く水に溶き９に加えます。

１１、中火で加熱してトロみをつけ出来上がりです。
Eat me!